陈皮红烧肉
主料:猪五花肉、陈皮、葱、姜
辅料:珍选大师级蒸鱼豉油、珍选大师级红抽、大料、味精、胡椒粉、花雕酒、盐
制作方法:
● 五花肉凉水下锅,加入葱、姜、盐、煮至断生捞出改刀成5厘米正方块
● 油加热放入肉汤,加入珍选大师级红抽、珍选大师级蒸鱼豉油、花椒粉、花雕酒、大料、味精
● 下肉方,加陈皮,煮70分钟后收汁出锅
麦仁烧羊肉
主料:羊肉、麦仁、菜心、八角、桂皮、香叶、味精、姜
辅料:珍选大师级红抽、盐、冰糖、胡椒粉、淀粉、料酒、葱、蒜
制作方法:
● 羊肉切成大块、用水焯过。入锅煸炒,加上珍选大师级红抽上色
● 加水、盐、味精、糖、胡椒粉、料酒、八角、桂皮、香叶、烧至熟烂后取出
● 把麦仁用蒸米饭的方式蒸好,然后入锅加入食盐和珍选大师级红抽炒至入味放入空盘中备用。
● 把羊有