主料:大白菜半颗、里脊、粉丝或干豆腐丝、豆芽均可
辅料:珍选家常凉菜汁、蒜末、芥末油、辣椒油、桔皮
做法:
1. 把白菜和干豆腐切丝,粉丝用热水焯软,然后用凉水浸泡,喜欢肉末,可以用里脊肉切丝,锅里加油,下肉丝炒熟。
2. 把所有的材料放到凉菜碗里,浇上炒好的肉末,加珍选家常凉菜汁,视个人口味加蒜末,芥末,辣椒油拌匀即可。(加些新鲜桔皮丝味道更清新,冰镇后口感更清爽。)
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