珍选锅包汁150ml

锅包肉

主料：猪里脊肉、珍选锅包汁；

辅料：土豆淀粉，葱、姜、蒜、香菜适量。

做法：

●   首先把猪里脊肉切成3毫米厚的大片，用适量盐抓匀、入底味，淀粉加水泡透，待淀粉沉淀，把水倒出。

●   淀粉到入肉碗里，抓匀，葱姜切丝，蒜切片，香菜梗切段。

●   锅上火，加入 3斤油，待烧至七成热时，逐片下入挂好淀粉的肉片，炸至 3分钟左右，外表挺实、敲时有清脆声

捞出。

●   待油温上升至八成热，入肉片复炸，肉炸脆后捞出。

●   锅留底油，放葱、姜、蒜炒香，放入炸好的肉片，烹入珍选锅包汁，颠翻均匀，加香菜梗，出锅装盘即可。