红烧羊蝎子

红烧羊蝎子

主料：羊蝎子

辅料：珍选红烧料，葱，姜，料酒，

●羊蝎子剁小块，提前浸泡半小时去血水，和葱，姜，料酒一起凉水下锅焯水，10分钟后捞出过凉洗净

●另起锅烧油，炒香珍选红烧料，加入焯水后的羊蝎子，葱姜干辣椒炒匀，倒水没过食材。

●中火煮开后炖1小时，然后浸泡1小时入味。