红烧肉饼

红烧肉饼

主料：肉馅

辅料：珍选红烧料，葱，姜，料酒，胡椒粉，盐，鸡蛋，淀粉

●五花肉馅中加姜末，葱姜水，料酒，胡椒粉，盐，淀粉，蛋清，向一个方向搅拌均匀，使肉馅报团上劲。

●锅中少量油润锅烧热，加入压好的肉饼和蒜瓣下锅，煎至定型上色。

●最后倒入珍选红烧料调味，少量水，大火烧开，使汤汁收至浓稠。