人间至味，如烹小鲜古法；味蕾之食，取自春秋易牙；川苏鲁粤成百味，湘浙闽徽传肴佳；珍选食品，匠心之作；集成千载中国味道，成就三餐饮食人家。珍选食品，始创于2009年， 是一家专注于中餐调味品研究与生产的公司。本着利人、利己、利众生的理念，以发酵为核心技术，以味型标准化为途径，以提供“安全、健康、美味”的调味品为使命，致力于将珍选食品打造成为服务全球中餐的味道服务商。让每个使用我们的产品的人，都能轻松快捷地做出标准的中国菜，随时随地畅享中华美食。
 概述
黑龙江珍选食品有限公司成立于2009年， 是一家专注于中餐调味品研究与生产的公司，通过选用上等的原材料，采用先进的发酵技术，研发出一流的标准化中餐味型，并不断发掘出色的匠人和合作优秀的商业伙伴，从而提供给食客最佳的中餐烹饪体验和味蕾享受。
 企业愿景

 珍选让家家都有烟火气,人人都能享受到会做菜的成就感、愉悦感和幸福感。

 企业使命

 味型产品化(味道的准确),烹饪简单化(过程的快捷)

核心价值观

尊重和信任、协同和利他、学习和创新、敬畏和爱心

 核心技术
发酵研究：珍选食品一直致力于发酵技术的创新，以高品质发酵产品作为产品配方原料，建立了珍选发酵研究院，与国内外生物工程及专业发酵研究的院校和机构广泛深入合作，现已实现发酵原料原种培育、订单种植、复合独有菌种，珍选专有发酵工艺，其中多项技术正筹备申报专利。
味型研究：味型研究及复合技术，建立珍选中餐味型研究院，聘请国内生物学、食品研究、烹饪界内知名专家作为研究员，通过对中国各区域、各民族传统味型普查和收集，利用电子舌、电子鼻等设备对传统味型进行分析，根据餐饮企业或消费者需求进行复合出相应产品。
 公司管理
积极贯彻国家“十三五”食品安全规划，深度落实国家各项食品安全要求，建立完善的企业食品安全质量监督和管控体系，设立首席质量官，并聘请国内权威的食品安全专家进行指导。产品已通过ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、HACCP认证，以及美国FDA的国际食品安全标准认证。
 发展历程和荣誉
2009年03月：珍选食品推出珍选香炸酱和加州牛肉酱。
2012年04月：黑龙江珍选食品正式受聘为中国烹饪协会名厨委荣誉主任单位。
2012年12月：珍选捞汁研发成功并在黑龙江市场上市。
2014年01月：公司通过ISO9001：2000质量管理体系认证和ISO20002：2005食品安全管理体系认证。
2015年06月：珍选食品作为唯一调味品品牌受邀参加巴黎“中国美食国际文化节”，在文化节上，用珍选捞汁制作的翡翠猴头菇获五钻金奖。
2015年12月：珍选食品成为“海上丝绸之路”中国美食推广成员，并举办“海丝美食盛宴暨首届珍选捞汁杯”厨艺大赛。
2015年12月：珍选食品成为亚洲餐饮服务联盟创始成员。
2016年03月：珍选食品成为供港生鲜平台指定供应商。
2016年12月：珍选捞汁菜在吉林省“珍选捞汁杯”名厨烹饪大赛中，获评长白山压山菜。
2017年06月：珍选食品赞助首届“珍选捞汁杯”辽宁烹饪技艺大赛。
2017年06月：珍选食品向中国烹饪协会“华夏饮食博物馆”捐赠中华厨祖伊尹塑像。
2017年11月：珍选食品通过美国食品药品监督管理局（FDA）认证。
2017年12月：珍选食品与中国饭店协会合作成立中国味研究院。
2018年01月：珍选食品被黑龙江烹饪行业协会聘为名誉会长单位。
2018年05月：珍选食品牵手花椒大会共同为中餐业繁荣及东北地区绿色食材走向全国贡献力量。
2018年07月：荣获“中国调理食材爆品”称号。
2019年05月：珍选捞汁荣获“国际风味暨品质评鉴所”颁发的“顶级美味1星奖章”。
2019年06月：百位大厨“献艺”珍选大师捞汁杯，首届“冷菜烹饪大赛”冰城开幕。
2020年09月：珍选与中国烹饪协会中式菜肴研发中心达成战略合作伙伴关系。
2020年12月：珍选糖醋汁荣获“国际风味暨品质评鉴所”颁发的“顶级美味2星奖章”。
2021年06月：珍选凉拌汁荣获“国际风味暨品质评鉴所”颁发的“顶级美味1星奖章”。
2021年06月：珍选红烧料荣获“国际风味暨品质评鉴所”颁发的“顶级美味2星奖章”。
2021年06月：珍选锅包汁荣获“国际风味暨品质评鉴所”颁发的“顶级美味3星奖章”。
2021年06月：珍选食品荣获中国烹饪协会名厨委员会第五届荣誉主席单位。
2021年07月：“味型之路，永无止境”珍选大师级2021新品成功上市。
2021年11月：珍选捞汁入选“三品”专项行动典型成果。
2022年01月：珍选藤椒捞汁荣获“国际风味暨品质评鉴所”颁发的“顶级美味3星奖章”。
2022年03月：珍选海鲜生腌捞汁新品上市。