研发 Research & Development

① 发酵研究:珍选食品一直致力于发酵技术的创新，以高品质发酵产品作为产品配方原料，建立了珍选发酵研究院，与国内外生物工程及专业发酵研究的院校和机构广泛深入合作，现已实现发酵原料原种培育、订单种植、复合独有菌种，珍选专有发酵工艺，其中多项技术正筹备申报专利。

② 味型研究:味型研究及复合技术，建立珍选中餐味型研究院，聘请国内生物学、食品研究、烹饪界内知名专家作为研究员，通过对中国各区域各民族传统味型普查和收集，利用电子舌、电子鼻等设备对传统味型进行分析，根据餐饮企业或消费者需求进行复合出相应产品。

安全 Security

① 建立完善的食品安全质量监督和管控体系，设立首席质量官，并聘请国内权威的食品安全专家进行指导；

② 产品已通过ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证和HACCP认证，并逐步向欧盟、美国FDA的国际食品安全标准认证迈进。

责任 Responsibility

① 积极贯彻国家“十三五”食品安全规划，深度落实习近平提出的“四个最严”食品安全要求；

② 珍选持续为社会培养出色的厨师团队、提供众多的就业岗位。