“珍选捞汁杯”首届辽宁烹饪技能大奖赛完美收官The First Liaoning Cuisine Cooking Skills Competition Closing Ceremony of GemChoice Compound Sauce Cup perfectly ended


来源:  作者:  点击次数:679  发布时间:2017-10-16 17:53:02



2017年6月28日,由珍选捞汁赞助的“珍选捞汁杯”首届辽宁烹饪技艺大奖赛总决赛在沈阳完美收官,在华夏饮食博物馆举办隆重的颁奖典礼。中国烹饪协会会长姜俊贤先生,中国烹饪协会副会长、华夏饮食博物馆馆长李春祥先生,中国饭店协会副会长平安稳女士,辽宁省烹饪协会会长崔韬先生,珍选食品有限公司董事长王永忠先生以及辽宁省商务厅,辽宁省财贸轻纺金融工会,辽宁省人力资源和社会保障厅职业技能鉴定中心,沈阳市服务业委员会等相关单位的领导莅临了活动的现场。

据了解,为了给广大基层厨师提供更多的参赛和交流的机会,本届“珍选捞汁杯”辽宁烹饪技艺大奖赛采用从分站选拔赛到决赛的比赛规制。自5月20日丹东选拔赛开始,分别在大连、鞍山、朝阳、沈阳、盘锦全省6座城市陆续展开,吸引了上千名厨师踊跃报名,历时一个多月120位预赛选手最终脱颖而出。

6月27日在沈阳进行的总决赛当天,选手们都拿出各自看家绝活,选用珍选捞汁作为菜品创意的基础调味料,结合辽宁当地的传统味道特征和食材特点,创意出了色、香、味、意、形、养六个方面具佳的捞汁菜品,千滋百味的创意捞汁菜品受到了裁判团一致赞誉和推荐


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经过激烈的角逐,最终来自大连赛区史洪瀛的“国色天香捞汁菜”及来自沈阳赛区的张可心的“八仙献瑞捞汁菜”、马景顺的“绣球捞汁海味”创意捞汁菜品脱颖而出,问鼎首届“珍选捞汁杯”辽菜烹饪技艺大奖赛金奖,获得由珍选食品独家赞助的汽车大奖。姜俊贤会长、李春祥馆长、崔韬会长、平安稳副会长、王永忠董事长等嘉宾上台为获奖选手颁发奖项和荣誉证书。


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本次赛事是辽宁省进行的烹饪技艺大赛中规模最大、影响最广的赛事,通过比赛,推动了辽菜传统技艺的创新,沉淀出一批符合时代的新辽菜,同时也为辽菜的发展储备了新兴人才和力量。


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