厨祖伊尹塑像揭幕仪式暨祭拜礼在沈阳举行Kitchen Ancestor Yi Yin Statue Unveiling and Worship Ceremony was held in Shenyang


来源:  作者:  点击次数:669  发布时间:2017-10-16 17:06:17



6月28日,珍选食品捐赠给华夏饮食博物馆的中华烹饪厨祖伊尹塑像揭幕仪式暨祭拜礼在沈阳华夏饮食博物馆举行,这也是首届辽宁(沈阳)厨师节及“珍选捞汁杯”首届辽菜烹饪技能大赛闭幕式上最大的亮点活动。中国烹饪协会会长姜俊贤先生,中国烹饪协会副会长、华夏饮食博物馆馆长李春祥先生,辽宁省烹饪协会会长崔韬先生,中国饭店协会副会长平安稳女士,捐赠单位珍选食品董事长王永忠先生,元老级烹饪大师刘敬贤大师、戴书经大师等500余人参加揭幕仪式和祭拜礼。

揭幕仪式上,姜俊贤会长、李春祥馆长、崔韬会长、王永忠董事长为5米高的中华烹饪始祖伊尹塑像揭幕。随后,在庄严肃穆的氛围下,来自全国500多位烹饪行业名厨在伊尹雕像前进行祭拜仪式。在各省、区、市烹协领导组成的亚献官和厨师节代表组成的终献官为伊尹像敬献花篮,行三鞠躬礼,并宣读了祭伊尹文,全体厨师在伊尹像前进行了庄严的宣誓,以告慰伊尹之灵,纪念伊尹对中华烹饪的伟大功绩。


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伊尹是中国历史上第一个以负鼎俎调五味而佐天子治理国家的名厨。《吕氏春秋·本味》中记载,伊尹给商汤讲述治世的圣王之道,就是从怎样用烹调工艺制作出美味食物而开始的。而他创立的“五味调和说”与“火候论”,至今仍是中国烹饪的不变之规,被后世尊为“烹饪之圣”,2016年中国烹饪协会正式确定其为“中华烹饪始祖”。


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