关于珍选About GemChoice


人间至味,如烹小鲜古法;味蕾之食,取自春秋易牙;川苏鲁粤成百味,湘浙闽徽传肴佳;珍选食品,匠心之作;集成千载中国味道,成就三餐饮食人家。珍选食品,始创于2009年, 是一家专注于中餐调味品研究与生产的公司。本着利人、利己、利众生的理念,以发酵为核心技术,以味型标准化为途径,以提供“安全、健康、美味”的调味品为使命,致力于将珍选食品打造成为服务全球中餐的味道服务商。让每个使用我们的产品的人,都能轻松快捷地做出标准的中国菜,随时随地畅享中华美食。




 
1505380442115066.jpg     概述
   

黑龙江珍选食品有限公司成立于2009年, 是一家专注于中餐调味品研究与生产的公司,通过选用上等的原材料,采用先进的发酵技术,研发出一流的标准化中餐味型,并不断发掘出色的匠人和合作优秀的商业伙伴,从而提供给食客最佳的中餐烹饪体验和味蕾享受。
 

企业愿景


珍选食品本着利人、利己、利众生的理念,以发酵为核心技术,以味型标准化为途径,以提供“安全、健康、美味”的调味品为使命,致力于将珍选食品打造成为服务全球中餐的味道服务商。珍选食品期待让每个使用珍选产品的人,都能轻松快捷地做出标准的中国菜,随时随地畅享中华美食,把珍宝品质的中华美食发扬光大。


核心技术


发酵研究:珍选食品一直致力于发酵技术的创新,以高品质发酵产品作为产品配方原料,建立了珍选发酵研究院,与国内外生物工程及专业发酵研究的院校和机构广泛深入合作,现已实现发酵原料原种培育、订单种植、复合独有菌种,珍选专有发酵工艺,其中多项技术正筹备申报专利。
 味型研究:味型研究及复合技术,建立珍选中餐味型研究院,聘请国内生物学、食品研究、烹饪界内知名专家作为研究员,通过对中国各区域、各民族传统味型普查和收集,利用电子舌、电子鼻等设备对传统味型进行分析,根据餐饮企业或消费者需求进行复合出相应产品。


公司管理


积极贯彻国家“十三五”食品安全规划,深度落实国家各项食品安全要求,建立完善的企业食品安全质量监督和管控体系,设立首席质量官,并聘请国内权威的食品安全专家进行指导。产品已通过ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、HACCP认证,以及美国FDA的国际食品安全标准认证。


发展历程和荣誉


2009年3月:珍选食品推出珍选香炸酱和加州牛肉酱。
 2012年4月:黑龙江珍选食品正式受聘为中国烹饪协会名厨委荣誉主任单位。
 2012年12月:珍选捞汁研发成功并在黑龙江市场上市。
 2014年:公司通过ISO9001:2000质量管理体系认证和ISO20002:2005食品安全管理体系认证。
 2015年6月:珍选食品作为唯一调味品品牌受邀参加巴黎“中国美食国际文化节”,在文化节上,用珍选捞汁制作的翡翠猴头菇获五钻金奖。
 2015年12月:珍选食品成为“海上丝绸之路”中国美食推广成员,并举办“海丝美食盛宴暨首届珍选捞汁杯”厨艺大赛。
 2015年12月:珍选食品成为亚洲餐饮服务联盟创始成员。
 2016年3月:珍选食品成为供港生鲜平台指定供应商。
 2016年12月:珍选捞汁菜在吉林省“珍选捞汁杯”名厨烹饪大赛中,获评长白山压山菜。
 2017年6月:珍选食品赞助首届“珍选捞汁杯”辽宁烹饪技艺大赛;
 2017年6月:珍选食品向中国烹饪协会“华夏饮食博物馆”捐赠中华厨祖伊尹塑像。
 2017年11月:珍选食品通过美国食品药品监督管理局(FDA)认证。
 2017年12月:珍选食品与中国饭店协会合作成立中国味研究院。
2018年1月:珍选食品被黑龙江烹饪行业协会聘为名誉会长单位。


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