简介 选用传统方式发酵的纯粮米醋、白砂糖、天然柠檬浓缩汁、选用传统的老式锅包汁的配制方法而成。
净含量 240ml
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简介
选用传统方式发酵的纯粮米醋、白砂糖、天然柠檬浓缩汁、选用传统的老式锅包汁的配制方法而成。
净含量
240ml
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锅包肉

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主料:猪里脊肉、珍选锅包汁;

辅料:土豆淀粉,葱、姜、蒜、香菜适量。

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做法:

●   首先把猪里脊肉切成3毫米厚的大片,用适量盐抓匀、入底味,淀粉加水泡透,待淀粉沉淀,把水倒出

●   淀粉到入肉碗里,抓匀,葱姜切丝,蒜切片,香菜梗切段。

●   锅上火,加入 3斤油,待烧至七成热时,逐片下入挂好淀粉的肉片,炸至 3分钟左右,外表挺实、敲时有清脆声

捞出。

●   待油温上升至八成热,入肉片复炸,肉炸脆后捞出。

●   锅留底油,放葱、姜、蒜炒香,放入炸好的肉片,烹入珍选锅包汁,颠翻均匀,加香菜梗,出锅装盘即可。

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锅包大虾

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主料:鲜虾、珍选锅包汁

辅料:胡萝卜、葱、姜、蒜。

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做法:

鲜虾去皮、去虾线。

淀粉加水泡透,待淀粉沉淀,把水倒出。

处理好的虾放入淀粉碗中,抓匀。

锅上火,加入3斤油,待烧至七成热时,逐片下入挂好淀粉的虾,炸至外表挺实、敲时有清脆声捞出。

待油温上升至八成热,下入虾球复炸,肉炸脆捞出。

留底油,放葱、姜、蒜炒香,放入炸好的虾球,烹入珍选锅包汁,颠翻均匀,加香菜梗,出锅装盘即可。

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